Tortitas de Arroz con Queso

INGREDIENTES:

    1 sabrosador Continental ® de Pollo

    1 taza de arroz

    2 tazas de agua

    1 cucharada de margarina Mirasol ®

    1 chile verde

    2 dientes de ajo finamente picados

    ¼ de cebolla finamente picada

    1 taza de queso mozzarella rallado

    2 huevos

    1 cucharadita culantro finamente picado

PROCEDIMIENTO:

  1. 1. Licuar el agua con el chile verde, el culantro y el sabrosador Continental ® de Pollo para formar una agua verde saborizada y reservar.
  2. Sofreír la cebolla con el ajo por 3 minutos, agregar el agua verde y dejar hervir, adicionar el arroz y dejar cocinar hasta que seque. Bajar el fuego, tapar la olla y continuar la cocción por 20 minutos y apagar.
  3. Dejar enfriar el arroz, luego añadir, el queso, los huevos y mezclar todo para que se integre.
  4. Formar las tortitas con la mezcla y llevar a una sartén con un poco de margarina para sofreírlas y dorarlas. Retirar y estarán listas para servir como un pasaboca o un novedoso acompañamiento.

TIP CULINARIO:

Sirve estas tortitas con un buen Salmon asado o a la parrilla.